濃厚豚骨醤油スープ・山盛り野菜・ニンニク・背脂・弾力のある太麺 これらを組み合わせたクセになる味わいが特徴のラーメンと言えば･･･ みんな大好きガッツリ系ラーメン💪。
今回は、第1弾として高崎市の人気ガッツリ系ラーメン店を3軒紹介します。一見、ビジュアルは似ていようとも、味わいはそれぞれ異なるので、それぞれの特徴をもとに、お店を巡って味わいの違いを体感してみましょう！
①らーめん たん二郎（高崎市）
食べやすい二郎系ラーメンを目指して、スープは豚骨に鶏ガラを加えて作っています。ガッツリ系はボリュームが心配！という方も、少なめ（麺150g）の用意があるから安心して食べられます。ラーメン🍜やまぜそばの相棒には、魚粉と甘めのカエシを卵に絡めて食べる「すき焼きセット」がオススメです。
群馬の森にほど近い場所にある同店。隣にある「らーめんキッチン こころ」は系列店です。
スタイリッシュな内観が魅力。テーブル席もあるためファミリーでの来店もできます。
らーめん 980円
マイルドな豚骨スープに味付け背脂、醤油漬けニンニク🧄でパンチを利かせます。食べ応え十分チャーシューは、箸でスッとさけるほどやわらかいです。
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らーめん たん二郎
住所：高崎市綿貫町782-11
電話番号：なし
営業時間：11時～14時30分（14時LO）、18時～21時（20時30分LO）
定休日：なし
②ラーメン赤沼（高崎市）
ゲンコツや背ガラなど豚のみをじっくり炊いた乳化スープに醤油ダレ、低加水ならではのゴワゴワとした食感が楽しめる自家製麺🍜を合わせています。同店の特徴は、食券を渡すときに、札が渡され、出来上がると呼ばれるスタイル。ニンニク＆ショウガがのせ放題なのもうれしいポイントです。
県道27号線（高崎駒形線）沿いにあり、駐車場は店前4台の他、第2、3駐車場が用意されています。
食券制でセルフスタイルの提供方法がガッツリ系のラーメン店では珍しいです。
ラーメン 1,000円
豚骨の乳化スープに特製醤油ダレを合わせて、背脂でコクと甘みを足しています。モヤシを中心とした大量の野菜に極太麺300g、豚バラ肉150gで味とボリュームにも満足な一杯です。
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ラーメン赤沼
住所：高崎市江木町624-33
電話番号：なし
営業時間：11時～24時（23時45分LO）
定休日：なし
③ラーメン伝次平（高崎市）
豚骨、豚肉、背脂を1日以上炊き込み乳化させたスープを継ぎ足して使うのが特徴。麺はオーション（強力粉）100％の平打ちの太麺で、野菜たっぷりのガッツリ系ラーメン、汁なし、つけ麺を提供しています。生卵やチーズ🧀などトッピングで自分好みの味を探してみよう。
高崎問屋町駅から徒歩10分ほど。高崎駅方面に向かう中央通り沿い。スシロー高崎飯塚店が目の前にあります。
コの字カウンターのみの配置ですが、店内は広々としていて中待ちができるようにイスが配置されています。
ラーメン 900円
2種類の醤油をブレンドしたタレと乳化スープを合わせます。野菜約300g、ホロホロの豚バラチャーシューが2枚、背脂、醤油漬けニンニクがのり、ボリューム満点です🙆。
お店の詳細はこちら↓↓↓
ラーメン伝次平
住所：高崎市飯塚町348ｰ2
電話番号：なし
営業時間：11時～15時（14時30分LO）、18時～22時（21時30分LO）
定休日：火曜
