こんにちは！ラーメン編集部のIです。本日は、玉村町の「自家製麺つむぎ」さんに行って、食べてきた「上州かみなり麺」のレポートをお届けします。こちらのお店は以前は煮干し系を提供していましたが、メニューを変更した！との情報をキャッチして、その名も「上州かみなり麺」を味わいに店に行ってきました！！

場所は佐波郡玉村町板井1456-3。隣にはあっさり系中華そばを提供する「伊藤商店玉村店」があります。少し伊勢崎方面に車を走らせると「玄」もあり、どちらも人気があります。

駐車場はテナントと共有のため、比較的駐車しやすい立地です。店内はカウンター席のみで7席程度でしょうか…。

メニューは、麺類は上州かみなり麺のみ、大盛り、特盛りとサイズ違いを用意しているほか、ライスも大きさ違いで3種類あります。無料トッピングはニンニク、アブラ、天かす。注文時に聞かれるのは、二郎系でいうコールということになるでしょうか

トッピングは肉増しや卵、うずらなどがあります。ここにも書かれていますが、ライスと生卵がよく合うとのこと。事前情報でも知っていたので、本日は卵を追加で頼んでみようと思います。

本日注文したメニュー↓↓↓

上州かみなり麺（200g）　880円　岩田のおいしい生卵（90円）
※うずらはお待たせしてしまったので…とお店のサービスで（感謝）無料コールはニンニク＆天かす

背脂×ニンニクのパンチ力
あまじょっぱいスープが◎

豚バラやシメジ、白菜、ニラなどを炒めたものがたっぷりとのり、コシのある太麺と合わせたジャンク感のある一杯。醤油ダレを合わせたあまじょっぱい味付けのスープとニンニク＆背脂の効果でクセになる味わいを演出しています。

【徹底解説】

麺を引き出すと強めのコシを感じる、太麺がお目見え。ややしょっぱめなスープにも負けない存在感です。これは大盛りでもいいかもしれないと思いました。

醤油ダレでまとめたスープは、あまじょっぱさの中にも、炒めた豚バラや野菜のうま味、背脂の甘みとコクも加わり、よいあんばいです。

たっぷりの野菜も入っています。特にハクサイの甘みと食感がアクセントになっていると感じました。

注目は油揚げです。しっかりとうま味を吸収していて、名脇役といった感じです。

時より麺を卵に付けて、すき焼き風に味わってみます。こちらの岩田のおいしい卵もGOOD。卵とご飯がよく合うというおふれ通りでした。次回は卵とご飯は絶対ですね！！！

あっという間に完食！ごちそうさまでした♪群馬県産で作る「上州かみなり麺」とてもおいしかったです。食べ終わって間もないですが、また食べたくなっている、本当にクセになる味でした。卵とご飯は必須です。スタミナ満点でパワーみなぎる一杯を食べたい方はぜひ！！

お店の詳細はこちら！！

自家製麺 つむぎ（玉村町）
住所：佐波郡玉村町板井1456-3
電話番号：なし
営業時間：7時00分-9時00分、11時00分-14時00分
定休日：金曜
※営業時間はお店の公式Xにて要確認