こんにちは！群馬のうまいラーメン編集部です。暑かったり、ちょっと気温が下がって肌寒かったり、気温の変化が激しく体調を崩されている人もいるかと思いますが、そんな時はおいしいラーメンを食べてパワーチャージしてみてはいかがでしょうか！？本日は、前橋市の「ハイマウント-M」で看板メニューのまぜそばを食べてきました！！

ハイマウント-Mはこんな店！！！

ハイマウント-Mがある場所は前橋市上泉町685-4。多彩なトッピングが魅力の「まぜそば」や長時間炊き込んだ、豚のうま味満載の豚骨乳化スープを使った「ラーメン」を提供しています。店内はロックがテーマ。オープンカウンターからは臨場感のある調理工程が見られたり、店主との会話が楽しめます。

店内は食券制です。まぜそばとラーメンを軸にトッピング類が並んでいます。黄身の味が濃い「那須御養卵」2つに、ショウガとタマネギ、タレを合わせた同店の人気サイドメニュー「コッコマン」は、ラーメンにもまぜそばにも合います。→オススメです♪

全国にファンがいるハイマウント小山本店で2024年4月に火災が発生。栃木のラーメン屋さんを中心に支援の輪が広がっています。私も微力ながら募金に協力してきました。まだお店の再開は未定なようですが、一刻も早い再開を願っております。今この味が楽しめるのはハイマウント-Mだけです。

オススメはまぜそば。多彩なトッピングを自分流にカスタムして欲しいとのこと･･･。何度かお店に足を運んで、自分好みの味を探してみましょう♪

今回注文したのはこちら！！！

多彩なトッピングの個性を
麺とタレと合わせて楽しむ！！

まぜそば（並）　990円　全マシ　ラーパス（チャーシュー追加）

まぜそばとラーメンを両方食べたことがありますが、今回はやっぱり原点に戻ってまぜそばをチョイス。お店のご厚意でウズラをサービスしてもらいました→ありがとうございました！！
こちらの注文スタイルをおさらいのため、記載します。

チャーシュー、卵黄、フライドオニオン、カツオ節はデフォルト（通常）で入っていますが、それ以外は好みのトッピングをオーダーするシステム。全部入れたい場合は全マシと伝えます。いつもは仕事の兼ね合いでニンニクを抜きますが、今日はパワーをチャージしたかったので、全マシでオーダー。

ハイマウントといったらこれ！名物のひとつであるチャーシュー。分厚くて食べ応えもありますが、やわらかくておいしいです。こちらのチャーシューは「ラーパス」を掲出すると1枚サービス。神豚が2枚のるので満足感が高いです。ぜひ、雑誌を購入してラーパスをGETしましょう♪

麺は浅草開化楼の特注麺。コシがある太麺で、小麦の香りもしっかりしていてうまい！！まずは野菜とタレに絡めて食べます。それから、トッピング類を絡めながら徐々に攻めていきます。

箸休めにはウズラがいい感じ。二郎系を含むガッツリ系ラーメンにはよく合いますね！！

後半はベビースターやエビマヨなどを絡めて食べるとジャンク感がアップ。前半とは違った味わいで楽しいですし、おいしいです！！

あっという間に完食。このまぜそばはハイマウントさんでないと味わえない、唯一無二の一杯です！今度はエビマヨをWにした場合、どんな味わいになるのか？密かに次回の注文を企ててみました。ごちそうさまでした。店長さんに話を聞くと、昼よりも夜の方が混雑するよう。狙い目はお昼のようですよ･･･。ぜひ、ハイマウントさんのまぜそばを味わってみてください。

お店の詳細はこちら！！

ハイマウントM（前橋市）
住所：前橋市上泉町685-4
電話番号：非公開
営業時間：11時～14時LO、18時～23時LO
定休日：月曜