麺屋 ばんだい（伊勢崎市）
常連客💏の要望に応える限定麺🍜が評判の同店が、淡麗系を軸にメニューを絞ってオープン🎉。スープのベースは大山どり、赤城鶏のガラを炊いた鶏清湯で、「日本一しょうゆ」の生揚げ醤油や親鶏の鶏油を合わせて、味に奥行きを出しています👌。ラードで炒めた香ばしい味噌ラーメン、ラーメンとセットで注文する人が多いチャーハンも人気です🙆。独立前から好評だった限定麺も健在で、内容などはＳＮＳで情報を発信しています📢。
鶏醤油らぁ麺
大山どりなどのガラに3種類の本枯節でうま味を補ったスープ🥣を使っています。生揚げ醤油を使ったタレで醤油の香りを引き立てます。麺はシルキー感のある細麺を合わせています🙆。
みそらぁ麺
中華鍋にラードを入れ、野菜と北海道味噌を炒めて、香ばしさを出して仕上げています✨。ラードの効果で最後まで熱々で楽しめる一杯です🎵。
限定麺
独立後も限定麺は変わらず人気💏。ばんだい流家系ラーメンは、その中でもファンが多い一杯です👌
麺の種類
舌触りが良くスープとなじみやすい細麺、和え玉用の低加水麺、モチモチの中太麺を使い分けています🍜。
お店の詳細はこちら↓↓↓
麺屋 ばんだい
住所：伊勢崎市宮子町3041
TEL：0270-21-4421
営業時間：11時～15時、18時～22時、水曜11時～14時のみ
定休日：不定休
