和歌山中華蕎麦を提供する「はたお商店」（高崎市）のグループ店のひとつ、京都らーめん神楽（高崎市）から、新作ラーメンのお知らせです。臭みのない動物系のうま味満載の豚骨スープと甘めの醤油ダレに、背脂を振りかけた「京都ラーメン」とは一線を画す、洋風な一杯に仕上げた「湊-minato-」が新登場です。

神楽の場所は高崎市の貝沢町。JR高崎問屋町の貝沢口を降りて、まっすぐ進み、突き当たりの信号を右折してすぐ。店舗の隣にはウェンディーズ・ファーストキッチン高崎店があります。

大きめにカットしたトマトの食感と酸味が
鶏ガラベースのスープとベストマッチ♪

「湊-minato」 1,000円+チーズご飯180円

こちらのメニューは、京都ラーメンのベースとなる豚骨スープとは異なり、鶏ガラベースになります。そこに醤油のカエシを合わせます。味の元となるイタリア産の完熟有機トマトは、大きめにカットして、ベーススープと一緒に煮込みます。トマトの酸味とチーズのコクが融合した一杯は、ほんのりニンニクが効いていて、イタリアンな味わいです。