群馬のうまいラーメン編集部によるラーメンニュース。今回はみどり市に店を構える「創作味噌ラーメンれんげ屋」さんから新作ラーメンの情報をいただきました。

創作味噌ラーメン れんげ屋（みどり市）はこんなお店

全国各地の味噌を使った創作味噌専門店

豆味噌、右味噌、赤味噌など全国各地の味噌蔵から仕入れる7種類の味噌を使い分けてラーメンを作っています。鶏、豚、煮干しによるバランスのとれたスープをベースに、味噌の個性を生かしたさまざまな味わいを表現しています。ランチはラーメンとミニ丼などお得なセットメニューが好評です。

新作ラーメンはこちら！！

マー油の香ばしさと背脂のコク、ニンニクのパンチ力が見事に調和

【NEW】2月から提供開始！ニンニク風味　黒味噌ラーメン　980円

スープは鶏ガラ、豚骨の動物系素材と煮干しでバランスをとった清湯スープ、そこにマー油に黒味噌をブレンドした特製の味噌ダレを合わせています。スープには背脂のコクとニンニクのパンチ力も加わっていて、食欲をそそる味わいに。中太麺は提供前に若干の手もみを加えてスープとの絡みを高めています。トッピングはのり3枚、コーン、モヤシ、卵にやわらかな豚バラチャーシューがのります。2月から提供が始まり、「人気次第ではレギュラーメニューに昇格することもあるかも」と店主談。ぜひ新作ラーメンを目当てに、店に訪れてみてください。

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れんげ屋（みどり市）
住所：みどり市笠懸町鹿3875-1
電話番号：0277-76-1153
営業時間：11時～14時、17時30分～22時
定休日：月曜
※取材当初の情報です。