群馬のうまいラーメン編集部Iのラーメン実食レポート。前回の「なかじま（高崎市）さん」に引き続き、淡麗系ラーメンを食べてきましたので、その内容をお知らせいたします。今回訪れたのは「アンドレカンドレ（前橋市）さん」です。透明醤油を使った、文字通り透き通った透明のスープを使った醤油ラーメンの味に定評があります。SNSで限定ラーメンがあるという情報をGETして、店に行ってきました。

場所は前橋市住吉町2-8-14 住吉ビル1F。店の向かいにはセブンイレブン日吉町1丁目店があります。駐車場は第一駐車場。の21～23番の3台。店の北側に数台分用意されています。分からない場合はスタッフが案内してくれます。

木目調のオシャレな店内はカウンターとテーブル席からなります。夜はダイニングバーになるため、日本酒やワインのリストなども掲示されています。

気になるメニューはこちら。透明醤油とたまり醤油の2本立て。ミニ丼やトッピング類、アルコール含むドリンク類という構成です。また、こちらのお店は前金制ですので、注文を決めたら料金をお支払いしましょう。今回頼んだのはこちらのレギュラーメニューには載っていない、SNS限定メニューの透明醤油つけ麺です。お店の公式X（旧Twitter）で情報を発信しているので、チェックしてみましょう。

透明醤油のつけ汁×シルキー感のある細麺
うめぼしの投入で味変が楽しめる
透明つけ麺　1,200円

麺線がキレイに整えられた細麺にミズナ、スプラウト、メンマ、のり、チャーシューが添えられたきれいなビジュアルが印象的です。ミツバが浮かんだ透明醤油のつけ汁と味変用に梅干しがついた小鉢がお盆にのって提供されます。

上から撮ったビジュアルです。店主さんの丁寧な仕事が垣間見えます。

麺は古平製麺さんの特注の細麺。そうめんのようなのど越しを重視していて、シルキー感もある淡麗系の透明醤油のつけ汁にぴったりの麺です。

その名の通り、透き通ったつけ汁。動物系の清湯をベースに透明醤油を使い、塩分濃度などを整えています。

割りスープはなく、つけ汁が飲み干せるように設計されています。味が薄くなったと感じたら梅干しを加えると味変が楽しめます。梅干しの酸味が加わり、よりさっぱりとした味わいへと変化します。

大振りな豚バラチャーシューは提供前にあぶって香ばしさをプラスしています。

あっという間に完食しました。店主さんに話を伺うと、夏向けのさっぱり系のメニューとして、売り出すことも検討していて、今のうちから少しづつこのメニューのファンが増えてくれれば　とのこと。つけ麺といえば、太麺で濃厚系のつけ汁という印象を持たれる方もいるかと思いますが、淡麗系のさっぱりつけ麺もうまい！　SNS限定メニューですので、ぜひお店の公式SNSを参照の上、この味を求めてお店に訪れてみてください。

お店の詳細はこちら↓↓↓

アンドレカンドレ（前橋市）
住所：前橋市住吉町2-8-14 住吉ビル1F
電話番号：027-215-7080
営業時間：11時～14時（13時30分LO）、18時～22時
定休日：日･月曜（SNSで要確認）