【新作期間限定麺】麺や和（前橋市）のなごみ流台湾ラーメン

群馬のうまいラーメン編集部による群馬ラーメンニュースです。今回は前橋市にある「麺や和」さんから期間限定の新作ラーメンの情報をいただきました。

麺や和（前橋市）

豊富な味のバラエティー感と
季節限定メニューが評判

丸鶏と豚ガラを使った動物系と昆布やサバからとる魚介系を合わせたダブルスープがベース。仕上げに背脂を加えて甘みとコクをプラスしています。麺はメニューに合わせて4種類を使い分けています。季節ごとの期間限定メニューも人気です。

なごみ風台湾ラーメン　1100円

醤油ベースのスープに、スパイスが効いたピリ辛の肉味噌がマッチした台湾ラーメン。スープは鶏ガラをベースに、豚ガラや香味野菜を炊き込んだ動物系の清湯スープに、特製の醤油ダレで味を調えています。

豚ひき肉とエリンギ、キクラゲなどを炒めて甜麺醤、豆板醬、唐辛子などで辛みを効かせた肉味噌が味のポイント。ホアジャオの香りや刺激もあいまって食欲をかき立てます。

別添えのライムを搾れば、味の変化が楽しめます。希望で追加のライム（＋110円）増しでさらに清涼感を加えたり、辛いものが好きな人荷は唐辛子増し（＋110円）もオススメです。台湾ラーメン注文で今なら、ウーロン茶をサービス。春先までの期間限定麺ですので、この機会をお見逃しなく。

麺や和（前橋市）
住所：前橋市笂井町824-2
電話番号：027-266-9753
営業時間：11時30分～15時、17時30分～22時
定休日：木曜、年末年始
※取材当初の情報です。