群馬のうまいラーメンの編集部が行く、ラーメン実食レポート。今回は、高崎市のラーメン赤沼さんにおじゃましました♪。こちらのお店は濃厚な豚骨醤油スープに極太麺、たっぷり野菜をのせたガッツリ系ラーメンを提供するお店なのですが、他のお店とは注文スタイルなどが独特です。簡単に解説しますので、ぜひ参考にしてみてください。
ラーメン赤沼（高崎市）
煮込み時間にこだわり、ゲンコツや背ガラなど豚のみをじっくり炊き込み乳化させたスープを使い、特製の醤油だれに合わせています。自家製の太麺は濃厚なスープに負けない強いコシとゴワゴワの食感が楽しめます。メニューはラーメン、まぜそばのレギュラーメニューに多彩なトッピング。月替わりの限定メニューもお楽しみです。
場所は高崎市江木町。高駒線を前橋から高崎市方面に進むと看板がみえてきます。駐車場は3つあります。店前に4台、店裏に7台、近くにあるローソンの道路を挟んで反対側に10台分用意されています。詳しくはお店の公式X（旧Twitter）を参照ください。
店に入るとまず券売機で食券を購入します。麺類はラーメン、まぜそば、限定の油そばサイズ違いで小と大、それに普通の3つがあります。麺量は小が150g、普通が300g、大が450gとなっています。
野菜は増しまで無料です。野菜は通常で300g、少なめ150g、増しが450gとなっています。
①券売機で食券を購入したら空いている席で待ちましょう！
②店員さんが来るので、食券を渡し、好みのコールなどを伝えましょう。
③色と番号が書かれた札が渡されますので、注文品ができるまで席で待ちましょう。
④○色の○番の方と自分の札が呼ばれたら、カウンターに完成したラーメンを取りにいきましょう。⑤カウンターにはショウガとニンニクが置いてあるので、セルフスタイルで好きなだけいれましょう！→ここがすごく画期的です。
こちらのお店は選べるトッピング（100円）が多いです。ラーメン、まぜそばそれぞれに合うトッピングがあるので、自分好みの味を見つけてみましょう。
今回注文したのはこちら
まぜそば小 1,100円
野菜は普通にしたので300gのモヤシがのっています。それに辛メンマ、フライドオニオン、チーズ、コロチャーという組み合わせ。醤油タレに絡んだ自家製の極太平打ち麺を具材に絡めていただきます。まぜそばは生卵付き。すき焼き風に楽しめます。
麺はオーション（強力粉）100％の平打ち麺です。このゴワゴワとした食感が独特でファンが多いのもうなずけます。
一口サイズに刻んだ豚バラチャーシューがゴロゴロと入っています。
こうやってタレに絡んだ麺を卵に絡めて食べるのがオススメです。
あっという間に完食です。完食したら、食べた食器をカウンターに戻して退店します。
赤沼さんと言えば、月替わりの限定麺も見逃せません。11月の限定は油そば、次回はこのメニューにチャレンジしてみたいと思います。ごちそうさまでした。
お店の詳細はこちら↓↓↓
ラーメン赤沼（高崎市）
住所：高崎市江木町624-33
電話番号：なし
営業時間：11時～24時
定休日：なし
