群馬ラーメンの新店を紹介する人気コーナー。ここ1年以内にオープンした話題のラーメン店のイチオシのラーメンを中心に、作り手である店主の思いやお店のコンセプトなどまで深掘りします！記念すべき第一回目はG系ラーメンの人気店である平田の哲二郎（前橋市）です。

2022年9月オープン　平田の哲二郎（前橋市）

ド乳化スープ×ワシワシの太麺
クタッとした野菜がたっぷり

長年県内の人気店で研さんを積み、満を持して独立。キリッと感のある醤油ダレでまとめたガッツリ系のラーメン、まぜそば、脂そばの3本柱で勝負しています。スープで煮込んだ野菜や、別皿「背脂」など店主が好きなG系店をリスペクトしつつも、自家製唐辛子ペースト「鬼の宴」や「鬼キクラゲ」など多彩なトッピングで個性を発揮しています。100円や50円のトッピングも多数あるので、ラーメンに加えてカスタマイズしながら、自分好みの味を探してみてください。

国道50号線沿い。天川大島町北交差点から、群馬県庁方面に進むと左手。「ニンニクと背脂は世界を救う」のキャッチコピーとともに、看板が見てきます。駐車場は15台ほど用意されています。

店は一人でも気軽に入れるカウンターや、友だちや同僚、家族などと一緒に楽しめるテーブル席や座敷席も完備されています。券売機制でお水はセルフサービスになっています。

イチオシのラーメンはこちら！

らーめん（小） 920円

乳化スープに岡直三郎商店の「国産丸大豆しょうゆ」などをブレンドしたタレを合わせます。チャーシューは、味とやわらかさから、ファンから「神豚」と称されています。くたっとした野菜とニンニク＆背脂でクセになる味わいを演出。麺は、ゴワゴワの食感が楽しめるウェーブの太麺を使っています。

ここがポイント！！

A脂の背脂がたっぷり

合言葉のひとつ、背脂は甘みと食感のよいA脂のみを使用しています。一緒に炊き上げたスープの半分を取り上げ、トッピング用として使っています。

こっちもオススメ

脂そば（小） 920円

バラのり、九条ネギ、背脂などとコシの強い太麺、タレを絡めて食べる汁なしタイプ。卵につけて食べることを考慮してタレの味は少し濃いめに仕上げています。自家製辛味ペーストの「鬼の宴」（50円）を加えて辛みを足すのもオススメです。

お店の詳細はこちら↓↓↓

平田の哲二郎
住所：前橋市天川大島町1-13-14
電話番号：非公開
営業時間：11時～14時、18時～21時
定休日：火曜