群馬のうまいラーメン編集部より、限定麺のお知らせです。本日は高崎市で手打ち麺を使った醤油ラーメンや塩ラーメン、トマト系の創作麺を提供している「手打ちらーめん　はやぶさ」さんの夏季限定麺「冷やし中華」（1,100円）です。

手打ちらーめんはやぶさ（高崎市）はこんな店！！！

このエリアでは希少な青竹手打ち麺の佐野ラーメンが味わえる店。食感とスープとの辛みを重視して、水温やミキシングの調整を繰り返して仕上げた縮れの強い手打ち麺がポイントです。「トマトとオリーブのらーめん」など創作メニューも評判を呼んでいます。

期間限定麺♪

酸味のあるタレと食感の異なる具材
が一体となった涼味を感じる一杯
冷やし中華　1,100円

同店こだわりの青竹手打ち麺に醤油、リンゴ酢、ゴマ油などを合わせた酸味のあるタレを合わせます。具材は細切りのキュウリ、半熟に焼き上げた錦糸卵、肩ロースのチャーシュー、のり、紅ショウガ。食感の異なる具材がアクセントになり、からしや卓上に付く一味を途中で加えることで味の変化が楽しめます。毎年恒例の夏季限定麺は9月中旬頃までの提供。ぜひ手打ち麺の良さをいかした涼味のある一杯をお楽しみください。※冷凍の持ち帰り用のご用意もあります。

お店の詳細はこちら！！

手打ちらーめん はやぶさ（高崎市）
住所：高崎市日高町427-1
電話番号：027-361-5511
営業時間：11時～～20時30分
定休日：木曜