こんにちは！編集部Iです。今日は、前橋に昨年末オープンし、話題を呼んでいるラーメン屋さんに行ってきたので、その様子をレポートします♪前橋市内はもとより、県内でもあまり食べることができない、辛味噌ラーメンを看板メニューに掲げる店、その名は「支那そば メンフジミ」（前橋市）さんです。

新店紹介-支那そば メンフジミ（前橋市）

場所は、前橋市富士見町時沢100ｰ1。市街地から県道4号線（前橋赤城線）を赤城方面に直進。上武国道をすぎてすぐ右手、以前はラーメン食堂「我礫」があった場所というと、ピンとくる方も多いと思います。

シックな黒を基調とした外観に、白と赤の看板が印象的。辛みそラーメンと支那そばがオススメというのが伝わってきます。店内に入ると、カウンター、テーブル、子供連れにやさしい座敷席という構成です。

カウンターに通されて、メニューをチェック。麺類はイチオシの辛みそラーメンと支那そばの2TOP。こちらは看板に偽りなしですね。気になるのはかけラーメン（550円）。物価高のなか、この価格で提供してくれるのはうれしい限りです。ご飯ものは半チャーハンもあり、店内のあちらこちらで、半チャーハンの声があり、人気なのでしょうか、とても気になりました。今回は当初から辛みそラーメンと決めていたので、そちらをオーダー。

ニンニクが利いた辛味噌玉で
味噌ラーメンのパンチ力アップ♪

辛みそラーメン　935円

こちらのメニューは、煮干しやコンブの魚介系と動物系を合わせたダブルスープに、赤と白などを軸にした味噌ダレを合わせて、ベースの味噌スープを作っています。そこに、なんといっても唐辛子やニンニクを利かせた辛味噌玉をのせて、溶かしながら食べることで、コクやニンニクのパンチ力が加わり、最初はマイルドだったスープの味が変化していきます。輪切りのネギとも好相性。どんどんレンゲが進みます♪

ポイント①麺

このお店の特徴は、自家製麺といってもいいかもしれません。群馬県産を含む国産小麦100％の自家製の多加水麺は、ツルツルモチモチの食感。しかも手もみを入れることで縮れがでて、味噌スープとの絡みを良くしています。

ポイント②スープ

ベースのスープは、動物系と魚介系のダブルスープを味噌ダレで味を調えています。すりごまもたっぷり入っていてゴマの風味も食欲をそそります。添えられた青のりと一緒にレンゲをすくえば、魚介感がアップ。

このベースの味噌スープもおいしいですが、辛味噌玉を溶かすと、味変が楽しめてGOODです。コクと辛みが加わり、よりクセになる味わいになります。

こういったラーメンは、前橋はもちろん、県内でも数少ないので、希少性があり、クセになる味わいでファンが増えているようです。ごちそうさまでした。ご飯にも合うと思いますので、次回はライスor半ライスを一緒に注文したいと思います。

取材こぼれ話

こちらのお店は伊香保の水沢うどん水香苑が手掛けています。山形出身の店長が、南陽市発祥の「辛みそラーメン」を群馬県民にも広く知ってほしいという思いから、看板メニューとして提供しているようです。私が伺ったのは13時すぎ。駐車場はいっぱいで、来る人、来る人が「辛みそラーメン」を注文していました。1回食べると、クセになる味わいで、常連になる人も多いのではないしょうか。

お店の詳細は↓↓↓

支那そばメンフジミ（前橋市）
住所：前橋市富士見町時沢100ｰ1
電話番号：027-226-1228
営業時間：10時45分～14時45分
定休日：不定休