自家製麺 鶏そば 4×4（藤岡市） 岡市出身の店長が「いつかは地元でお店を」という思いから開業。研究を重ね、老若男女がおいしく食べられる自家製麺と鶏清湯スープを完成させました。牛深産、伊吹産をメインに数種類の煮干しを使っ…

①麺屋 たかひろ（佐野市） 日々ブラッシュアップして新しい佐野ラーメンの味を追求 佐野市の名店「麺屋ようすけ」の一番弟子として、2024年9月にオープン🎉。3種類の小麦粉をブレンドして、熟成させた青竹手打ち麺は、コシの強…

家系ラーメン王道家直伝 との丸家 伊勢崎店（伊勢崎市） 家系の有名店「王道家」直伝のラーメン店が群馬初出店。豚骨、鶏ガラ、ゲンコツを炊き込み、継ぎ足しながら使うスープは、営業中も定期的に骨を投入して、濃度やうま味の調整を…

こんにちわ！群馬のうまいラーメン編集部のIです。長らく更新が滞っており申し訳ございません。寒い冬が過ぎ、過ごしやすい春がやってきたと思ったら、気温30度超えの猛暑の日も・・・。日本らしい四季はなくなり、二季になるかも？と…

こんにちは！編集部Iです。3月末になると、卒園（業）式やら、入学（社）式やらの準備などでいろいろとバタバタしますよね！　また、最近雪が降ったり、夏日になったりと気候が安定しないので、体調管理が大変です。そんなときでも、変…

こんにちわ！編集部Iです。今日のランチは、先月店に行ったときに、店主に限定麺の情報を伺い、どうしても食べてみたかったので滑り込みセーフといった感じで、お店に伺ってきました。先月のレポートはこちら→https://gunm…