和歌山中華蕎麦を提供する「はたお商店」(高崎市)のグループ店のひとつ、京都らーめん神楽(高崎市)から、新作ラーメンのお知らせです。臭みのない動物系のうま味満載の豚骨スープと甘めの醤油ダレに、背脂を振りかけた「京都ラーメン」とは一線を画す、洋風な一杯に仕上げた「湊-minato-」が新登場です。
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神楽の場所は高崎市の貝沢町。JR高崎問屋町の貝沢口を降りて、まっすぐ進み、突き当たりの信号を右折してすぐ。店舗の隣にはウェンディーズ・ファーストキッチン高崎店があります。
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大きめにカットしたトマトの食感と酸味が
鶏ガラベースのスープとベストマッチ♪
「湊-minato」 1,000円+チーズご飯180円
こちらのメニューは、京都ラーメンのベースとなる豚骨スープとは異なり、鶏ガラベースになります。そこに醤油のカエシを合わせます。味の元となるイタリア産の完熟有機トマトは、大きめにカットして、ベーススープと一緒に煮込みます。トマトの酸味とチーズのコクが融合した一杯は、ほんのりニンニクが効いていて、イタリアンな味わいです。
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麺は、京都ラーメンのベースと同じく、歯切れのいい細麺。平日のランチは、麺大盛りがサービスといううれしい特典も用意されています。また、麺の硬さは硬め、普通、やわらかめから選択できます。
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スープはトマトの酸味が食欲をそそる味わいです。ニンニクもほのかに効いています。
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このラーメンの相棒は「チーズご飯」(180円)で決まり!バーナーであぶりを入れたチーズがかかったご飯を、残ったスープにIN。チーズが溶けて、リゾット風に味わいが変化します。
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熱々なスープに、汗をかきながら完食! こういった洋風ラーメンはありそうであまりないので、貴重です。ごちそうさまでした♪
お店の詳細は↓↓↓
京都らーめん 神楽
住所:高崎市貝沢町747-3
電話番号:027-386-8229
営業時間:11時~15時(14時30分LO)、18時~22時(21時30分LO)
定休日:火曜