こんにちは！群馬のうまいラーメン編集部です。本日は情報をお寄せいただいた、新作限定麺をご紹介します。気になるお店は魚介系と鶏、豚の動物系のスープを使ったラーメンの味に定評がある「麺や 和」（前橋市）です。

麺や 和はこんなお店！！

丸鶏と豚ガラを使った動物系と昆布やサバからとる魚介系を合わせたダブルスープを使っています。仕上げに背脂を加えることで甘みとコクをプラスします。麺はメニューに合わせて複数種類を使い分けています。季節ごとの限定メニューの味にも定評があります。

カウンター、テーブル、座敷からなる店内は、清潔感があり、家族連れの来店も多いです。

群馬県前橋市笂井町824-2。藤岡大胡線沿いにあります。国道50号からは小鳥田交差点を駒形町方面に曲がってください。しばらく進むと右手に見えてきます。

限定メニューはこちら！！

やわらか豚軟骨×背脂のハーモニー♪

『ワイルド麺』※烏龍茶付き 1,320円

動物系と魚介系のダブルスープに岡直三郎商店の醤油を利かせて、背脂でコクと甘みをプラスします。麺は極太の全粒粉麺を使用しています。またスープの上にモヤシとキャベツ、メンマ、よく味の染みこんだ豚バラ軟骨をトッピングしてゴマを振りかけて風味付け。さらにニンニク醤油で味付けしたA脂の背脂のかたまりをワイルドに合わせます。食欲をかきたてるビジュアルに濃いめの醤油と背脂の甘みがクセになる一杯は、メニューには掲載されていないため、スタッフに申しつけください（近日中にメニュー化決定）。ぜひこちらの裏メニューをご賞味ください。

お店の詳細はこちら!!!

麺や 和（前橋市）
住所：前橋市笂井町824-2
電話番号：027-266-9753
営業時間：11時30分～15時、17時30分～22時
定休日：木曜、年末年始
※取材当初の情報です。