こんにちわ！群馬のうまいラーメン編集部Iです。本日グランドオープンを迎えた新店「野方ホープ高崎店」についてご紹介します。10月29日（火）グランドオープンでしたが、実は10月中旬～プレオープンしていました。その頃に、いち早くお店に訪れました。場所は高崎市大橋町55ｰ1　北高崎駅から徒歩5分。ゲオやスポーツデポが入っている敷地の一角にあります。

お店の外観です。この場所には幸楽苑高崎店がありました。野方ホープという店名が書かれた大きな看板が目印になっています。駐車場はゲオやスポーツデポと共有なので、駐車には困らなそうです。車社会の群馬県民にはうれしいですね！

店内の座席構成は、広々とした6名掛けの座敷に、テーブル席、カウンター席からなっています。家族連れはもちろん、1人ラーメンも楽しめますね！

注文はタッチパネル、注文したいメニューをタップしていきます。「ありがとう」が書かれた丼が印象的なメニューは、「元（はじめ）」と「濃（こく）」の２基軸。全部のせや味玉入りなど、トッピング違いで複数あります。こちらはプレオープン期間での訪問のため、グランドオープン時にはメニューが増えているかもしれません。

卓上にはメニュー表もあるので、まずはこれを読んでから、どちらかをチョイスしてもいいかもしれませんね！

まずは、無料トッピングとしてニンニクと辛モヤシが提供されます。辛モヤシは、ニラも入っていて、ニンニクが効いたピリ辛味。こちらをつまみに、アルコールというのもありですね♪

豚骨×鶏ガラ×野菜の
バランスのとれたスープに
マー油と辛味噌のコク

濃（こく）　980円

スープは豚骨、鶏ガラを煮込んだ白濁スープに、ジャガイモを中心にした野菜の甘みを引き出したベジポタスープを合わせる。このベーススープに、魚介だしを加えてうま味を補強。そこに自家製マー油と辛味噌でコクと深みを高めています。

麺のタイプはモッチリとした中太縮れ麺。動物系と野菜、魚介の複雑なうま味と背脂のコクが合わさったスープをしっかり受け止めます。

やわらかく煮込んだ豚バラチャーシューは、はしでスッとさけるほどです。

豚骨醤油スープに、魚介のうま味をプラス。背脂の甘み、マー油と辛味噌でコクと深みが増した味わいになっています。

麺と具材をスープと絡めながら、あっという間に完食です。ごちそうさまでした。豚骨醤油スープだけれど、背脂、マー油、辛味噌を部分的に食べ進めていくと味の変化が楽しめそうです（私はいっきに混ぜてしまいましたが…）。

会計も伝票を読み込むセルフ式です。クレジットカードにも対応しています。今回は進化形の「濃」を頼みましたが、ベースとなっている「元」も食べてみたいです！ごちそうさまでした。

お店の詳細はこちら！！

野方ホープ高崎店（高崎市）
住所：高崎市大橋町55ｰ1
電話番号：027-386-3630
営業時間：11時～22時
HP：https://www.nogata-hope.com/news/1183/
定休日：年末年始※プレオープン時の情報です。