群馬のうまいラーメン編集部がお届けする群馬ラーメンの実食レポート♪ 今回は12月10日（日）をもって閉店することが発表されたゴリラパートナーズ（高崎市）に行ってきました。こちらのお店は景勝軒グループで2023年4月にオープンした新店です。こちらの前は獅子王という屋号で営業していましたが、「つよいラーメン」をコンセプトにリブランド。スタミナ系のラーメン・まぜそばを主軸にしたメニュー展開で営業しています。

12月10日で閉店！食べ逃し厳禁
エリアで希少なスタミナ系ラーメン

ゴリラパートナーズ（高崎市）

場所は高崎市下小鳥町67-5。高崎市の環状線沿いで、近くにはパン屋のプラリネさんや木村珈琲さんなどがあります。カウンターのみのこじんまりとした店ですが、かわいいゴリラのキャラクターが描かれた看板が目印になっています。

店内はカウンター8席のみです。券売機制で水はセルフになっています。

タッチパネル式の最新の券売機になっています。

メニューはゴリパまぜそばとゴリパラーメンの2種類で、自家製ラー油とブレンド唐辛子で辛みを加えた赤ゴリパシリーズや豚バラチャーシューを加えた豚ゴリパなどもメニューに並びます。スタミナ系のラーメンなので、ライスと生卵の相性が抜群。ごはん・生卵セット（210円）とのセット注文がオススメです。今回注文したのは↓のゴリパラーメンです。

豚バラ炒め×ニンニクの効果でスタミナ満点
“つよいラーメン”を表現する

ゴリパラーメン　900円

動物系素材のスープに甘塩っぱいタレ、オーション（強力粉）を使用したコシのある太麺を合わせる。そこに豚バラ、ニラ、タマネギをラードで炒めたスタミナ炒めをON。背脂＆ニンニクを加えてよりジャンクな味に仕立てたスタミナ系ラーメンです。都内で人気のスタミナ満点ラーメンをほうふつとさせる一杯は、県内ではなかなか味わえない、クセになる一杯です。

スープは甘塩っぱい醤油ダレの味がポイントになっています。背脂とニンニクが加わるとさらにうま味がアップします。

麺はオーション（強力粉）を使用したコシのある平打ち形状の太麺です。濃いスープの味に負けない存在感があります。並盛りは200g、大盛りは300gになっています。

こちらが豚バラ、ニラ、タマネギのスタミナ炒め。中華鍋にラードを投入して炒めてあります。この具材がしっかり味が付いているため、ライスとともに味わうのがオススメです。ちなみにニンニクと背脂の量は無し、少なめ、普通、多めから選べます。今回はニンニク＆背脂は両方普通をオーダーしました。穴あきレンゲもあるので、スタミナ炒めをすくうのに活用してみてください。