こんにちわ！！編集部のIです。長らく投稿が滞ってしまって申し訳ございません。新年度になる4月を迎えて、気持ちを切り替えて「エンジョイラーメンライフ」をモットーに、ラーメン歩きをして、群馬のラーメン情報を発信していきますので、引き続きよろしくお願い申し上げます。
今回の紹介ラーメン「ハイマウントMのたれそば」
今回紹介するお店は、ガッツリ系ラーメンのなかでも、特にまぜそばで人気を集める「ハイマウントM」（前橋市）です。場所はこちら→ 前橋市上泉町685-4
前橋市の上泉地区にある「ベイシア前橋モール」近くにあるパチンコ屋さんの並びにあります。黄色い看板が目印です。
ロックをテーマとしているお店だけあり、店内に入るとアップテンポでテンションがあがるBGMが流れています。食券制なので、事前に好みのメニューを買ってから、着席するスタイルです。
無料トッピングはキッチン上の手書きのポップを参照ください。たれそばは、ニンニク、アブラ、エビマヨ、辛み、チーズ、山椒MIXが無料でトッピングできます。今回はニンニク以外全部で、エビマヨをWで注文しました。
着丼したのがこちら！！ ↓↓
山椒MIXの刺激×ネギの食感のアクセント
和風まぜそばの癖になる味わい
たれそば（並） +コッコマン
今回注文したたれそばは、和風テイストのまぜそばという表現が正しいのかな？と思います。デフォルトのトッピングが野菜、分厚い豚、バラのり、メンマ、ネギです。そこに無料トッピングのエビマヨ、チーズ、アブラ、辛み、山椒MIXが加わります。この山椒MIXの刺激が癖になり、まぜそばの味わいとは違った味わいです。
浅草開花楼の太麺は間違いないです。タレとスープとしっかり絡んでいるので、麺だけを味わってもうまし。私流の食べ方は、すぐに混ぜずに、それぞれのトッピングと楽しむ。そして徐々に混ぜ合わせて味の変化を楽しんでいく。最後に全体を混ぜ合わせる。するといろんな楽しみ方ができます。
迫力の豚です。物価高で値上げの中、この豚のクオリティーには本当に頭下がります。ちなみにラーパス提示でこの豚1枚追加になります。ただ大きいだけなく、よく味がしみていてやわらかい。神豚と言われるにも納得です♪
中盤戦に差し掛かったタイミングで、コッコマンに麺をディップします。ショウガ＆タマネギの清涼感と卵のまろやかに包まれて、麺のうま味がさらに際立ちます。まぜそば単体でもおいしいのに、コッコマンと合わせることでうま味の相乗効果が計れます。コッコマンはまぜそばの「最強の相棒」という表現が正しいですね！！
あっという間に完食しました♪ 人気の限定メニュー「たれそば」おいしかったです。ハイマウントMさんは、ラーメン＆まぜそばの二本柱なので、公式Xでの「たれそば」提供の情報をゲットしたら、ぜひ訪れて食べてみてください♪オススメです♪
こぼれ話
カウンター越しに店長と会話を楽しみながらラーメン談義をするのが楽しいひととき。実は今回「たれそば」だけに適用できる通だけが知っている店長オススメの「オプション」を試してみました。「もう通常のたれそばに戻れなくなりますよ・・・」という店長のひとこと。その通りかも知れません。ヒントは完食した丼です。次回も「たれそば」（○○）で注文してみたいと思います♪
お店の詳細はこちら！！
ハイマウントM（前橋市）
住所：前橋市上泉町685-4
電話番号：非公開
営業時間：11時～14時LO、18時～23時LO
定休日：月曜 公式X
