群馬が誇るラーメン文化 うまい手打ちラーメン① 群馬県東毛を中心に提供する店が多い手打ち麺 群馬のラーメンの定義って何だろう？　佐野ラーメンや白河ラーメン、喜多方ラーメンに定義されるようなご当地ラーメンは無いけれど、群馬…

つけ麺＆ガッツリ系、中華そばなど 多彩なメニューが味わえる店 五味五香（前橋市） 鶏白湯と煮干しのスープや、丸鶏清湯、アサリ、シジミを使った魚介系スープなど多彩なスープと麺をメニューにより使い分けています。食材の味や香り…

①あおぞら本店（現:渋川西店） 県内に4店舗を展開する焼肉＆ラーメンを象徴する店 観光地付近の幹線道路に店舗が多いため、焼肉＆ラーメンといえば「あおぞら」の青い看板を思い浮かべる人も多い、人気の焼肉店。1枚1枚手切りで提…

ハイマウント-M（前橋市）実食レポート こんにちは！たまにはガッツリ系のラーメンが食べたくなる編集部Iです。というわけで、何度か訪れている前橋市のハイマウント-Mに行ってきました！　こちらのお店のカテゴリーは、ガッツリ系…

こんにちは！ラーメン編集部のIです。本日は、玉村町の「自家製麺つむぎ」さんに行って、食べてきた「上州かみなり麺」のレポートをお届けします。こちらのお店は以前は煮干し系を提供していましたが、メニューを変更した！との情報をキ…

長かった夏もようやく過ぎ（すでに10月ですが･･･）、朝晩の気温も下がり、ラーメンが恋しくなる季節がやってまいりました。そんな食欲の秋にぴったりのラーメン（まぜそば）を食べてきましたので、ご紹介します。 秋のラーメン食レ…